抹茶のバターケーキを、ミニクグロフ型で焼きました。
千代田金属の型で＾＾
珍しく、旦那に”プレゼント用スイーツを作って”って頼まれたので、
おじさま達のお好きそうな抹茶味をチョイスしました。
（コメダ珈琲系列の和カフェ”おかげ庵”に良く行かれているので…笑）
生地にはソフト甘納豆を入れて、抹茶のシロップを打って仕上げています。
いつもは気ままに作るスイーツも、
”○日○時までに、○個要る” と決まってて、
人（旦那）から人（私の知らない方）へ渡ると思うと、緊張しますね。
細かい部分に生地がいきわたっておらず、穴になってます＾＾；
スプーンで生地を型に入れていたけれど、これだと抑えられないし、
次はこれを改善しようと思います。
でも、お味はばっちり。
喜んで頂けてたらよいなー。
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ホシノ天然酵母で、抹茶とホワイトチョコのマフィンを焼きました。
トップはマカロン生地。
ホワイトチョコレートが入るので、生地の甘味はかなり抑えています。
なので甘ーいマカロン液を、焼く直前に表面に載せて焼きました＾＾
焼きたてはサクサクしていて美味しいです。
冷凍庫の卵白も消費できて満足（こっちが目的？）。
チョコレートとココアのマフィンが食べたいな～って思ったのですが、
抹茶とホワイトチョコが好きな旦那のために今回はこちらを。
その甲斐あって、喜んで食べてくれました＾＾
しっとりふんわり、酵母のマフィンは卵が入ってなくても美味しいな～♪
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申し訳ありません。 今回のコメントは非公開にさせて頂きますね。
ブログを復活できたものの、なかなか時間が取れないよー(/□≦､)
前回の金沢旅行に続き、
旦那の用事に付き合って、「京都」と「北海道」に立て続けに行ってきたので、
それもアップしたいんだけどなー＾＾；
気長に、お付き合い下さいませ・・・
☆
小嶋ルミさんのレシピで、抹茶のパウンドケーキを焼きました。
写真にやる気が感じられませんね・・・（苦笑）
ルミさんのレシピは、ホワイトチョコレートは入っていないんです。
ただ単に、抹茶にホワイトチョコを入れずにはいられなかった！！（旦那も喜ぶしさ。）
でもでも。
折角のルミさんのレシピ、本来の生地もしっかり味わいたい。
そのためチャンクにして混ぜ込むことはせず、
中央に一本クーベルチュールチョコの棒を沈めただけにしました。
写真からは分からないと思うのですが、
結構な量の抹茶シロップを上部だけにこれでもか！って打ちます。
これが、化ける！！！
休ませた生地は、抹茶シロップにより上部にほのかなしゃりしゃり感。
アイシングやグレーズほどではない、ごくごく控えめなシャリシャリ感と甘さ。
生地がしっとりふんわり焼けていれば、シロップを打つ必要ないと思っていたけれど・・・
こういった隠れ技的な食感の変化ってテンション上がる( ´艸｀)
このパンチがあれば、確かにホワイトチョコも無くてよい
（あってもよいけど、これはただ好きなだけ・・・笑）。
ちょっと焼きすぎたかな～と思わなくも無かったけれど、
シロップ効果に自信を持って、旦那のお仲間さんたちの元へ嫁入りしました。
受け取って下さった方の中に、おうちで写真を撮って、
お言葉とともにfacebookで紹介して下さった方もいて、にやけてしまいました(≧ｍ≦）
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レシピはこちらからでした。
火を入れすぎてコロコロしちゃった、私の 粒あん 。
もちろん味見として多すぎる量をぱくりと頂いたものの、
やっぱり作り上げた日に、ちゃんと楽しみたい。
餡と言ったら、お抹茶でしょー(◎´∀｀)ノ
餡を炊いたその日に、カップに入れた抹茶ババロアを作りました。
抹茶ババロアに、コロンと丸めた自家製粒あんと、マロンクリームを添えました。
「 秋だな～ 」
って食べながら呟いたら、
「 それは栗だけでしょ 」
って旦那に突っ込まれました(￣▽￣)
そんな唯一の秋を感じるマロンクリームですが、
生クリームをホイップしすぎて分離気味です(^-^；
そしてクリームを搾り出し終わったときに、搾り出し袋を手から落とすというドジをやり・・・
奥のカップのマロンクリームは潰れてしまいました。（ピックで隠蔽工作）
☆
手持ちのレシピを探したけれど、程よいレシピが見つからなかったので、
ババロアはてきとうに作りました。
アングレーズを作ってゼラチンを入れ、ホイップ生クリームと混ぜるレシピ。
そしたら型から出せるくらいブリンと固まりましたよん。
ゼラチンは少なくしてとろりとさせるのが好みかも。
まろやかな味だったので、お抹茶好きさんはもっと抹茶入れてもよいかも。
でも、思いつきで作ったにしては、とても美味しかったー。
こういうレシピはメモしなくちゃ( ´艸｀)
☆
本日、愛知県 日間賀島 に行って来ました。
家からバスで１５分、電車で４０分、 高速船で２０分。
島を１周するのに１時間くらいしかかからないこちらの島。
常に海を眺めてののんびりウォーキングは楽しかったです～♪
写真は 日間賀島 唯一の 駐在所。
名産のたこ型です（笑） 駐在さん、すごいとこに住んでるね＾＾
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抹茶フィナンシェを作りました。
東京に行った時に買ったブラック型。
バターをたっぷり塗って焼いたら、するりと外れてくれました。
実は、中には栗の甘露煮がごろっと隠れてます。
上に置いただけなんだけど、オーブンの中でむくむくと隠れていきました。
そして旦那用。
抹茶と言えばホワイトチョコ。
大満足してくれた様です。
沈む栗と、
浮かぶホワイトチョコ。
面白い二種類になりました。
旦那の会社おやつに、シーラーしてみたりして＾＾
また作りたいな～
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抹茶とホワイトチョコでガトーショコラを作りました。
写真は焼けた直後。
ふわりと膨らんだ状態。
冷まして冷まして、
一晩お休み。
こっくりどっしりになりました（￣ー+￣）
んーちょっとくびれ過ぎ？
薄力粉が少なめの生地なのでしゃあないとゆうことにしよう。。
☆ ☆
もうすぐバレンタイン。
皆さん、チョコはどれが好きですか？
ミルクチョコレート？
ビターチョコレート？
ホワイトチョコレート？
百貨店などで行われるバレンタインイベントに行くと、
ミルク好きの私の好みはたくさん見つかるけど、
旦那が好きなホワイトチョコレートはなかなかないんですよね。
ホワイトチョコレートの焼き菓子となると、もうほとんど見ません。
だからこそおうちで手軽に焼けるガトーショコラ。
ホワイトチョコ好きのお方にはインパクトがあるかも？？
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ホワイトチョコと抹茶のガトー、作りました。
またです。
また、この組み合わせです。
ごめんなさい、抹茶の期限が近いのです( ´艸｀)
でも、二人暮らし。このケーキも12cmのミニミニサイズ。
抹茶は全然減っていきません・・・
しわくちゃ！！！
もちろん初めて食べましたけれど、美味しいです
さすがの組み合わせです！
ガトーショコラ同様、私は翌日以降のどっしりが好きです。
でも焼いた日のふんわりも、手作りならではの味わいかも。
皆さんはどちらがお好きですか？？
レシピはこちらから↓
ちびスイーツの本 (マイライフシリーズ 742 特集版)
Yuki 
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ちょっと試してみたくって、抹茶とホワイトチョコのクッキーを作りました。
水分足りなさ過ぎた・・・。
ちょっと焼きすぎた・・・。
ちゃんとブロックに切っておいたのに、ホワイトチョコチップ入れ忘れたし…(^o^;
だめだめですね
これ実は、バターを一部ホワイトチョコ（クーベルチュール使用）に代えて作ってみたのです(^-^)
お味はね、ちょっとしぶいけど美味しい。
見た目からもわかるけれど、予想以上の固焼きです。
作ってる時からだいぶ水分が足りなくて…どうにかまとまった生地を焼いてみたけれど、まだまだ要改良って感じです
ただ不思議なことに！
一口目は、ざっくりしていて、
『かたっ』
って思うんだけど、噛んでいると、
なんだかクリーミー
なんです！
いつもと違う食感！ これはいいかも♪
お口の中でとろけるのは、練りこんだチョコレートの効果なんでしょうか？？
卵アレルギー対応なので、また試してみたいです
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抹茶とホワイトチョコレートのロールケーキを作りました(*^□^*)
少し前のものです。
このコンビ、ずーっと作りたかったのです。
ほろ苦い抹茶と、甘いホワイトチョコレート♪♪
色の組み合わせも、きれい！
抹茶とホワイトチョコレートは、旦那の好物だし！！
またまたターンテーブルのオーブンで焼くロールケーキなので、既定のサイズには作れない中…
初めて、『の』の字に巻けました！！
(一部、割れてます…笑)
オーブンに合わせて作ったら２人暮らしにちょうどいいサイズになり、あっという間に食べ切りました(´∀｀）
やはりこの組み合わせ、最高！！！
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