手作り煮込みハンバーグ ２

きのこの煮込みハンバーグです

今回はきのこのデミグラスソースです

前回と代えて、固形スープの素をうちにあったコンソメにして作ってみましたよ。変わらず美味しい。

いつもはデミグラスソース缶を半分使って、半分は別容器に保存していたんですが、今回はえいやっと全部使ってしまいました。

ハンバーグを煮込んで、肉汁を含み･･さらに美味しくなったルー。余ったらなんにでも使えるかな、と思って

メニューはこんな感じ。

• 煮込みハンバーグ
• 野菜たっぷりミネストローネ
• グリーンサラダ

でした。

写真のご飯がペッタリしている感じ･･･

煮込みハンバーグのレシピは続きに。

今日は一日、シャープペンの替芯　白、を探して歩き回りました。

赤や青など、色付き芯はあるのに、白はないんですねー。

文房具屋さんの店員さんに聞いたら、やさしく調べてくれたありがたい方も居れば（分からなかったけれども）、「え、そんなの聞いたことないよ」と鼻白む人も･･･。

だって！本の材料に『ホワイトシャープペンシル』ってあるんだもん

と言えるわけもなく･･･。細く書けるのが欲しかったけれど、しょうがないから色鉛筆にしましたー。

色々悔しい。

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手作り煮込みハンバーグ １

煮込みハンバーグ第一弾です

ちょっと前に始めて作りました。そのときのメニューに野菜が足りなかったので、にんじんと玉ねぎを入れて。

以前も、ハッシュドビーフを作りましたが、デミグラスソースに嵌っています

これ一つで、お店でしか食べられなかったものが、色々食べられる！

煮込みハンバーグもその一つ。

おろしの和風も、照り焼きも、チーズが乗っていても美味しいハンバーグ。色々作って、脱マンネリだ！

タネを２回分一気に作って、大きいサイズと小さいサイズのハンバーグを焼いて･･･小さい方を冷凍しておけば、ルーを作るだけで豪華なメインが完成。

ルーの具を色々工夫して頑張ろう！

レシピは続きに。よかったら見てくださいね！

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新☆手作りハヤシライスレシピ

家を空けていたので仕方ないのですが、冷蔵庫が空っぽです

玉ねぎとかくふ（四角い生ふ？）があるくらいです。

うむむ。

買い物に行ったらきのことレタスとミニトマトが安い。そうして決まりましたメニュー。

リベンジ☆ハヤシライス！（ハッシュドビーフ！）

前回のハッシュドビーフはとっても煮詰まった感じだったので、レシピを変えてみました。

贅沢にデミグラスソース缶を使いきり、ワインもたっぷり！

ついでにトマトを失念していたのでケチャップで代用（甘さも加わるし･･･ミニトマトの湯むきやだし）。

安物の牛肉がやわらかく食べられ、満足じゃ

前回よりも、煮詰まってない感じだしね！

あまりモノと安いきのこで作ったメニューはこちら↓

サラダと、え？この組み合わせ？という･･･かくふとしいたけのうま煮。

実はうま煮は前日に作っていたんで、あまりです

煮物は完全に、私の母の味。「見て覚えろ」と見て、いっつも目分量で、味が違う

汁が多すぎて薄いなんてこともありますが･･･今回は干ししいたけじゃなく、生しいたけで出しの素使ったけど美味しくできました

ハッシュドビーフ（ハヤシライス）のレシピは続きに。

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家で作る手作りハッシュドビーフ

ハッシュドビーフって小さい頃、CMの歌がありました。

「あら♪　こんなところに牛肉が♪　たまねぎたまねぎあったわね♪」

ところでハッシュドビーフって何だ？と思ったので作ってみることに。初めて買うデミグラスソース缶（もしくはドミグラスソース缶）とローリエ（カレーに使えるしね）。そして出来たのが･･･

水分少なくねー？？？

煮詰めすぎたのかな？味はとっても美味しかった

だがしかし！

この味は『ハヤシライス』！！！！

というわけで。

ご飯に乗っけてみました。うん、やっぱり合う。

どうゆうことなのだろう･･･と調べてみたところ。

ハッシュドビーフとハヤシライスは同じものだった！

ハッシュドビーフをご飯に乗せるとハヤシライスになるとか･･･ハヤシライスならルーで作って食べたことあるっての･･･。

でも、ま、やはり手作りは美味しいからまた作りたいです。

続きにレシピを。

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