ホーローでお菓子。 レモンケーキ。

レモンケーキを焼きました。

前回のプリンに引き続き、野田琺瑯のバット（ホワイト）キャビネサイズを使っています。

レモングラスを作る時、国産のレモンを買ってくることが多いんですけれど

　（国産のレモンを見かけると作りたくなる…って順番が正解）

今回は、近所で売っていた瓶入りのレモン果汁を使用しています。

旦那が買ったの。

無添加無着色、瀬戸内レモン１００％のレモン果汁・・・だったかなー。

彼は最近ハイボールに凝っていて（週に１、２度の話ですが）、

ウィスキー　＋　コーラ　＋　レモン果汁

を自分で混ぜて楽しんでいます。

レモン果汁、あると意外に便利で、お料理やお菓子にも使っていたら

すぐ無くなりました。

また買って来よう。

　☆

話は戻ってレモンケーキ。

見た目が雑だけど、シャリシャリと美味しく頂きました。

でももうちょっとふんわり生地が好みかなー。

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明日は祝日ですね！

１１月３日は我が家の結婚記念日です。

午前中にクリニックが入っているので、夫婦で行く、って予定しかないです（笑）

１１月３日は晴れの特異日。

今のところ、結婚式を含め、１１月３日という記念日に

傘の要るような雨が降った記憶はありません。

明日も晴れるかな。