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季節はずれすぎる! ラズベリーのセルクルムース♪

これ、いつ作ったんでしょう??

・・・

撮影日付、2012年10月9日

・・・

当時にせよ、今にせよ、季節はずれであることは間違いない。

古いネタで申しわけありません。

ラズベリーのムース♪

01

ラズベリーピューレを使い切りたかったのと、

これまたずっと以前に購入した ムースフィルム を使ってみたくて、

作りました。

断面の写真を撮りたかったんですけど、

セルクル代わりのムースフィルムってアレですね!

両面テープでがっちりくっついているので、なかなか取れないんですね!

早々に諦めてスプーンですくって食べたので、断面は撮れませんでした^^;

底は ジェノワーズ 。

03_2

その上に載っているのは、ホワイトチョコのフォン・ド・ロッシェ 

何それ?って感じな フォン・ド・ロッシェ ですが、

今回のは本来のものじゃなくて簡易版です。

ブルボンさんのルマンド というお菓子を砕いて、

湯せんで溶かしたホワイトチョコと混ぜただけです^^

そのまま食べたくなるシロモノです(笑)

02

そんな 簡易フォン・ド・ロッシェ を間に入れることで食感の変化を出してみました。

あとは目いっぱいラズベリーのムースを流して固め、

ホイップクリームと、別で固めておいたフォンドロッシェを飾って完成。

04

とろろんムースに、さくさくとしたフォンドロッシェが合いました!

基本的にラズベリー自体を好んで食べない私ですが、

自分の好みにできると新しい発見もありますね!

手作り万歳☆

美味しかったです(*≧m≦*)

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スイーツ(冷菓)」カテゴリの記事

コメント

かんなサン♪

ラズベリーのムース!
季節外れ!?(笑)

私は、ベリー系好きですよぉ(笑)

なんだか、春っぽい色合いで美味しそぉ♪( ´▽`)

オシャレな名前の物、入ってるんだぁ♪違った食感の食べ合わせって、楽しいし、良いですねぇ♪

かんなサンのいっぱい撮りためた、愛情いっぱいの子たち♪

次は、どんな子に出会わせてくれるんだろぉ・・・楽しみ♪

ラズベリーのムースとってもキレイ! あまりのステキさに見入ってしまいました♪これからもブログ楽しみにしてます♪

こんばんはヽ(*´∀`)ノ

几帳面な かんなさんらしい出来★きっちり計ったような出来です♪
ピンクが可愛いな~
ドットが だんだん小さくなっていくところも素敵です

応援
甘酸っぱさがたまらない感じ(*>∀<)

おだんごちゃんへ

おだんごちゃん、おはようございます。

真冬に冷たいムースをアップしてしまいました。
でもそっか。 いちごの時期だし、ピンク色は春っぽいね♪

フォンドロッシェはお菓子教室で習って(本来の方法を)、
先生が「これルマンドでできそー」って仰っていたのでやってみました^^
特別な材料が必要ないのでこちらのほうが断然お手軽☆

いつも暖かいお言葉ありがとう!

reikoさんへ

ご訪問&コメントありがとうございます!

普段、こういったお菓子を全然作らないので、
目に留めて頂いて嬉しいです!

reikoさんのブログも拝見させて頂きました。
英語&毒だし。耳が痛い・・・頑張らねば^^;

ち丸さんへ

ち丸さん、おはようございます。

本当は上にジュレ乗せるとか、二色にしたいんですけどねー。
私の体力と集中力は足りないだろうと諦めました(笑)

何が苦手って、ケーキに、お皿に、物を配置して飾るのが一番苦手です!
ち丸さんのワンプレートみたいに、
スタイリッシュに、うるさすぎず寂しすぎず飾れるようになりたいです!

まぁ、かわいいアントルメ!
こういうスイーツに季節は関係ないと思いますよー(^-^)
オールシーズン美味しそう♪

中にルマンド!
なんだか懐かしいお菓子(笑)。
でもナイスアイデア~。
これは食感良さそうだもん。

あこぱんさんへ

ありがとうございます。
普段作らない小さなアントルメ。
作ってみたら意外に、流して固めるだけでキュートになりました。

冷たいお菓子だけれど、
暖かいお部屋で味わうのも贅沢ですねー。

ルマンドお勧めですよ!(笑)
変わらない味でロングセラー商品、オレオと共に役立つお菓子かもです!

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