新・あんパンの効能＆ロールパン

新　あんパン　を作りました。

我が家のオーブンを変えてから、初心に帰ろうと始めた丸パンが底割れ続き。

何度作っても割れるので、最近はもうパン作りいやー、
なんて思い始めちゃいました。

だから、パン作りを楽しんでいた頃のレシピで作ることに。
気分転換のパン作りは、もちろんお気に入りのこの本から。

心機一転、の意味の、

新あんパン。

私はいつも手捏ね。
いまいちテンションが上がりきらないまま捏ね上げて、一次発酵。

分割＆ガス抜き＆ベンチタイム…

Σ(￣□￣;)

生地が柔らかい！！

ガス抜きの際、空気を含んでる(膨れてる)とは思えないしなやかさ。

あ～
このレシピはこうだった～！

嬉しい生地の手触りに、久しぶりにパン作りの楽しさを感じてきました。

成形。

焼成。
新オーブン、
焼き色が以前と違いすぎる～(´∀｀）
横まで色着いてる～！
いいね♪いいね♪

このパンはやっぱりおいしくて、

シンプルな丸パンばかりを食べていた最近の身体に染み渡る。

底はやっぱりちょっと変だけど、

気付けばまた作りたい、そんな気分になりました。

このレシピは、
いつのまにか私の止まり木になっていたんですね。

たまに癒されながら、新しいことに挑戦したいです(´∀｀）

ついでに、
バターロールも作りました♪

なかなか作らないから、なかなかうまくなりませんなぁ。

いつも見て下さいましてありがとうございます☆

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