フォト

« こっくり@はちみつレモンパウンドケーキ | トップページ | 新・あんパンの効能&ロールパン »

ロールケーキへの挑戦

全卵共立てロールケーキを作りました。

02

もー!
生地のキメが粗いんです。
何回作っても綺麗なキメにならない。
これは何度目かの挑戦で最善。 そして諦めの画像。

最初なんてひどいもの。 ↓

Photo_2

お見苦しいので小さい画像です。

旦那にひどい表現をされましたので、ここでは書けません( ̄Д ̄;;

生地の材料は、
 卵
 薄力粉
 きび砂糖
オンリーでとってもシンプル。
これを越えないと、なんとなくオイルを加えるレシピに挑戦したくない気がしてます。

卵を湯煎で温め、
低速でキメを整え、
粉とはしっかり混ぜる。

よく言われるコツはやってるつもり。

シンプル故に難しいのは、マドレーヌと同じかしら。
(マドレーヌ格闘記事はこちら → ☆☆ )

それならいつか出来るようになるのかな。

いつも見て下さいましてありがとうございます☆

ランキングに参加中です♪

励みになりますので、下の二つをそれぞれクリックして頂けると嬉しいです!

にほんブログ村 スイーツブログへ

« こっくり@はちみつレモンパウンドケーキ | トップページ | 新・あんパンの効能&ロールパン »

スイーツ(ロール)」カテゴリの記事

コメント

断面見る限り、弾力あっておいしそうな生地ですけどねー。
紙を剥いだ時の生地肌がイマイチということでしょうか?
オイルなしの生地を作ったことがないのでわからないのですが、
オイルの有無が関係するのかしら???

わたしの場合、ロールの難関は「巻き」なので、
割れずに巻けてること自体が素晴らしいと思いますよー!

ロールケーキ難しい!!
私なんて、生地がちゃんと焼けなかったし・・・
生焼けなったから、もう1回でリタイアしちゃったよ~(涙)

すっごくきれいにまけてて
ふわふわしてておいしそうだよ!
お味はどうだったー??
きっとおいしかったでしょ♪

ぽちぽち

かんなさん☆ お久しぶりです!

すっかりご無沙汰してしまってごめんなさい。ようやくもどってくることができました♪

体調不良でお休みしていたのですが、赤ちゃんを授かったことによる悪阻だったので、5ヶ月に入り少し回復してきました(*^_^*) 重症になりすぎて点滴生活だったため、突然お休みしてしまい申し訳ない限りです。

徐々にまたもとの生活に戻していきたいと思いますので、また仲よくして頂ければ嬉しいです♪

そしてロールケーキ。私もノンオイルはあまり作らないので難しい。。。シンプルゆえに難しい代表選手ですよねー! でも研究熱心なかんなさん☆ きっとマスターされること間違いなし♪ 楽しみにしていますね☆

ノンオイルだったのですね~

chiffon 何度かノンオイルでも 作ったことありますよ~
何度か作れば きっと カンナさんなら出来ます
ファイト

>あこぱんさん

写真マジック!騙せてますか?
上から見るとボツボツしているものも、横から見るとどうにか見られるようになるみたいです。
ぐっと巻くと少しだけぎゅっとなりますからね(笑)

そうなんです、紙をはいだとき、ありえないキメの荒さです。
しかも場所によってとか、底だけとかまちまちなので、私の技量の問題だよって訴えかけてきます。
シンプルお菓子は容赦ないですー!!

巻き。
キメが荒い割には、しっとり生地でして・・・初心者なのに割れない良い奴です(容赦ないですけど)

>sukemarumonさん

そうなの!!!
じつは、sukemarumonさんからも、リアルのお友達からも、Manisさんからもロールケーキは難しい!!って聞いていたので、
失敗してもなんのその。
「ですよねー」みたいな感じで、逆に私は嫌にならなかったよ(笑)

キメは荒いくせに、ふわふわしっとり生地だったよー。
きび砂糖のコクもいい感じで、美味しかったよ。ふふふ^-^

>hitomiさん

hitomiさん、ご無沙汰しておりました!
復活、心からお喜び申し上げます~!!!
おかえりなさーい!

ご懐妊もおめでとうございます☆☆
hitomiさんのもとに生まれることができる子は幸せものですねー!
その子のためにも、「王子さま」のためにも、無理なさらず楽しい記事をまた書いてくださいね^^

ロールケーキはやっぱりノンオイルは難しいのかなー。
でも、諦めるのもなんとなく悔しい気がしております(笑)

>chiffonさん

ノンオイル作られたことあるんですねー!!
さすがです!
そのうち、「なんでなのさー!」とまた伺いに参ります(笑)

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ロールケーキへの挑戦:

« こっくり@はちみつレモンパウンドケーキ | トップページ | 新・あんパンの効能&ロールパン »

2021年6月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

ブログパーツ

  • ブログ村
  • メールフォーム
  • レシピブログ
無料ブログはココログ

最近のトラックバック