何の模様？＠ホワイトチョコパンナコッタ: かんなのスイーツファイト！

ホワイトチョコレートのパンナコッタを作りました

ココア生地で模様付け
って、言われなきゃハートに見えないよね

チョコのパンナコッタと比べて、生クリームと砂糖を減らしたので、ホワイトチョコなのにすっきり食べられます

これは…いける！！(*^□^*)

使い捨て容器に入れたモノは、いつものようにプレゼントしてきました。

が！！

先日、冷菓デビューしたクッキー屋さん。

持って行ったら、留守でした(^^ゞ

気ままに作って、歩いて届けるクッキー屋さん。
よくあることですが…
今回は冷菓です。
大ピンチ！！

翌朝、９時半におうちを出て、お渡しに行ったところ…

寝てた(;^_^A

起こさないようにこっそり出てきてくれたお父さんに、小声で渡して帰ってきました。

焼き菓子と違い、早く食べて欲しい生のお菓子。
はやる気持ちと、
10時のおやつもありだな♪の気持ち。

申し訳ない結果になってしまい、反省です

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クーベルチュール(ホワイト)チョコレート　65g

生クリーム　170g

牛乳　200g

三温糖　25g

粉ゼラチン　5g

水　大さじ2

<下準備>

水に粉ゼラチンを入れ、ゼラチンをふやかしておく。

チョコレートを刻んで耐熱ボウルに入れる。

<作り方>

小鍋に牛乳と三温糖を入れ、中火にかける。

鍋の縁がふつふつとしてきたら火を止め、ゴムべらで底を撫でて三温糖を溶かす

チョコレートのボウルに2の牛乳を入れ、10秒待つ。この間にゼラチンを10秒レンジにかけ、溶かしておく。チョコレートのボウルは、泡立て器で混ぜてチョコレートを完全に溶かす。

3のチョコレート液に溶かしたゼラチンを入れ、全体を混ぜる。

生クリームを入れてよく混ぜる。

こし器を通して別のボウルにうつす

大さじ１すくい、別の容器に移しておく

ボウルを氷水にあてる。ゴムべらをボウル底と側面にあて、ボウルを回して混ぜながら、液をよく冷やす。

大さじ１の容器にココアを入れ、なめらかになるまで混ぜる。こちらも同じとろみになるように冷やす

白いフィリングを器に入れる。ココア生地をスプーンで４滴垂らし、つまようじをココア生地の中央をすっと通してハート模様にする。

完全に固まるまで冷蔵庫に入れる(2～3時間)

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ホワイトチョコパンナ、綺麗でおいしそうですね～
ハートの模様がかわいいです（*＾＾*）
生クリーム、おいしいけど、
やっぱり美味しいと思える加減ってありますね（*＾＾*）
↓マドレーヌおめでとう！！（★▽★）
おへそもぽっこり、最後のはすごく美人さんですね～

ぽち

投稿: ぽんのすけ | 2011年9月11日 (日) 20時52分

すごい可愛い♪
しっかりちゃんとハートに見えますよ＾＾
ラテアートみたい
プレゼントにも良いですね〜
ぽちっと☆

投稿: ＊Manis＊ | 2011年9月12日 (月) 00時28分

乙女チック～♪
ハート模様も綺麗に出てますd(｡ゝε･｡)Йё

デコにピックを乗せるとやっぱり華やかですね＾＾
高級なクーベルチュールチョコを使ってるから
お味も高級そのものだったんだろうな。
とても美味しそう♪

ポチッ☆”

投稿: yumi | 2011年9月12日 (月) 11時26分

＞ぽんのすけさん

ありがとうございます☆
ハートに見えます？？良かった！

ホワイトチョコってカカオの入っているチョコレートと比べて、くどい甘さがある・・と私は感じるので・・。
何事も、おいしい、と感じる配合で、量で食べてもらいたいですしね☆
ホワイトチョコパンナ、綺麗でおいしそうですね～

マドレーヌにもコメントありがとう！
ぽっこりおへそのセクシーさん、やりました！
応援サンキューです！

投稿: かんな | 2011年9月12日 (月) 16時11分

＞Maniｓさん

ありがとう！
いつもこだわるManisさんにそう言って頂けると嬉しいです☆
ラテアートとは比べられないほど簡単ですが、女の子に上げるので、ハートに見えてよかった☆

応援もありがとう！

投稿: かんな | 2011年9月12日 (月) 16時16分

＞yumiさん

小さい頃から身長が高くって、乙女チックとは無縁だった私・・・。
お菓子を作り始めてから、ちょっとずつ勇気をだしてこういうのが作れるようになりました＾＾

ハート、一発勝負だから本当、見えてよかったー！！
ピックは蓋できなくなるから、プレゼントにはなかなかだけれど・・・自分で食べるのに使うとテンションあがります☆
クーベルチュールの中でも富澤のお安いものなんだけどね、良い感じです＾＾

応援ありがとう！

投稿: かんな | 2011年9月12日 (月) 16時19分

ラブリーーー！！

ホワイトチョコの入ったパンナこったなんて
食べたことないです。
これからチョコが食べたくなるからとってもよいですね～。

１０時のおやつ、おいしかったかなあ？

応援☆

投稿: sukemarumon | 2011年9月12日 (月) 17時05分

ハートに見えますよー。
可愛いポイントになってます。

ホワイトチョコをベースにしてるから生クリームは控えめにできるんですね☆
こういうの好き好き～(*´∀｀*）

生菓子は日持ちと運搬の問題がムズカシイ。。。
食べて欲しいタイミングに相手の都合が合わないと焦りますよね。
その点、やっぱり焼き菓子は優秀☆

投稿: あこぱん | 2011年9月13日 (火) 12時02分

＞sukemarumonさん

ホワイトチョコのパンナコッタ、なんとなく私も初めて作ったんですよー。
そうして、おいしいけどちょっとくどいなって改良したのがコレです＾＾

夏はチョコレートを敬遠される方が多いですが、冷たくすると美味しい☆

後日、お手紙頂きました＾＾
喜んで頂けたみたいです♪

投稿: かんな | 2011年9月13日 (火) 16時38分

＞あこぱんさん

見えますか～。
良かったです～でもまだまだもっとうまくならなきゃです。
白に黒は映えますね～＾＾

そうそう。
生クリームは控えめ、その分ちょっととろみがないのもお勧めです。
さくっと食べていけます＾＾

そうなんですよねー。
いつも、自分の家でも消費できる量しか作らないんで、渡せなかったら食べるだけなんですが、せっかくだから・・・という気持ちもあるのですよね。
ご近所とはいえ、難しいです。

でも優秀な焼き菓子で卵がないものは・・・なかなか難しい。
あ～～～～！！！って感じです（笑）

投稿: かんな | 2011年9月13日 (火) 16時44分

♡の模様！
とってもかわいいです。
うふふ、こちら。
ミルキーな美味しさ、たっぷり味わえそうですね。
ホワイトチョコ、大好きるーママ。
是非頂いてみたいなって。
そう、思いました。

ピックも、とってもお似合いで、素敵ですもの♪
☆☆

投稿: るーちゃんママ | 2011年9月14日 (水) 18時33分

＞るーちゃんママさん

ありがとうございます！
女の子だから♡だ！って思いました＾＾
気に入ってくれたかな～。

ホワイトチョコって板チョコでは絶対食べないですけれど、お菓子に使うとチョコレートとは違った美味しさがありますね＾＾
最近、お気に入りです☆

ピックも、お気に入り！
hitomiさんのところで出会って一目ぼれでしたから（笑）

応援ありがとうございます！

投稿: かんな | 2011年9月16日 (金) 10時13分

せっかくのお休み中なのに、コメしてしまった＾＾；
なのでレスはどうぞお気になさらずにね♪

先日は、お休みの中、コメント＆応援もしていただいてありがとうヽ(^o^)丿
今日も遊びに来ていただいて嬉しかったわ。
ありがとd(｡ゝε･｡)Йё

復帰は来週あたりかしらん？
事情はわからないけど、また更新楽しみにしておきます♪

投稿: yumi | 2011年9月28日 (水) 23時01分

>yumiさん

コメントありがとうございます＾＾
ちょうど、そろそろ更新しようかな～とパソコンを開いたので全然大丈夫です☆

yumiさんも台風中のご旅行から無事帰られ、良かったです～
また美味しそうなお写真が見られて嬉しい♪
また宜しくお願いいたしますね☆

投稿: かんな | 2011年9月29日 (木) 15時25分

かんなのスイーツファイト！

～食生活アドバイザーかんなの食生活～お菓子、お料理、ペーパークラフト･･･気ままに、綴っていきます^^

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