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スパイシーなカレーとクリームの2色グラタン

自分で配合したカレー粉を使って、スパイシーなカレーとクリームの2色グラタンを作りました。

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使用した自分ブレンドのカレー粉はこちら⇒☆☆☆

上にピザ用のとろけるチーズを乗せ、オーブンで焼くと…

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カレーの部分はとってもスパイシーで、ピリピリっと来ます。

クリームの方は、ミルクだけじゃなく生クリームを加えているのでマイルドなお味。

スパイシー大好きさんはカレー部分を、スパイシー苦手さんはクリーム部分を、辛いの苦手だけど食べたい人はまぜまぜして、お召し上がりください

レシピは↓の「続き」に

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カレーとクリームの2色グラタン

<材料>

  • 牛乳:200ml
  • 生クリーム:50ml
  • カレー粉:小匙1
  • バター:20g
  • 薄力粉:20g
  • 玉ねぎ:中サイズ1/2
  • ジャガイモ:中サイズ1
  • 塩こしょう:適量
  • ピザ用チーズ:お好みの量
  1. ジャガイモを電子レンジで3~4分加熱し、皮を剥く
  2. ジャガイモを小さめの一口サイズに切り、グラタン皿に並べておく
  3. フライパンを熱し、バターを溶かす
  4. 玉ねぎをしんなりなるまで中火で炒める
  5. 薄力粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで練るように炒める ※焦げそうになったら一旦火を止める
  6. 3分の1を別容器に移す
  7. 牛乳と生クリームを混ぜる
  8. 残った3分の2の材料に、7の牛乳と生クリームを150mlくらい入れ、全体にとろみが付くまで混ぜる
  9. 塩こしょうを適量入れ、よく混ぜる
  10. 2に、フライパンの中の2分の1の材料を入れ、絡ませるように混ぜ、グラタン皿内で平らになるように均す
  11. 残りの2分の1を、グラタン皿の左半分に入れる
  12. 同じフライパンに、6を戻し入れ、カレー粉を加えて練るように混ぜる
  13. 中火にかけて、残りの7の牛乳と生クリームの残りを入れ、とろみが出るまで混ぜる
  14. グラタン皿の右半分に入れる
  15. ピザ用チーズを乗せ、300度の両面グリルでチーズに焼き色がきれいに付くまで(15分程度)焼く ※我が家はオーブンのグリル機能を利用していますが、オーブンの性能等により調整して下さい

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コメント

かんなさん   へ

今晩はublogです、只今かんなさんの記事を拝見致しました有難う御座いました、カレーとクリームの2色グラタンが、美味しそうですね。

初めまして、ublogさん!

お褒めのコメントありがとうございます^^
機会がありましたら作ってみて下さいね~♪

かんなさん♪
おはようございまーす :] ♪

わー2色のグラタン ♪
まずは1つずつ食べて、次はまぜまぜして食べたいですー :9 ♪
カレー味というのが夏らしくてとってもいいですね ♪♪

>ke*さんへ

おはようございまーす♪
スパイシーなカレー、混ぜてもおいしかったですよ☆
カレーとチーズの相性ばつぐんでした!!

2種類のお味が楽しめるっていいですね!
カレー大好き♪
3日連続でもイケちゃいます(笑)
スパイシーってところがまた食欲をそそる(o-∀-o)フフ
辛いのも超~好きデ━*.;・。+v(oゝω・o)+。・;.*━ス♪

この器、すっごく素敵でヵヮ。゚+.(・∀・)゚+.゚ィィ!!
色もいいし、英語の文字が入ってるのも.。゚+.ヽ| ゝ∀・*|ノ。+.゚ イイ!!
器フェチの私にはたまりません!

ポチッ☆”

>yumiさんへ

スパイシーなの、お好きなんですね!
そうか・・・お酒が好きな方だから(笑)
そんなyumiさんでもきっとご満足頂けるスパイシーさでしたよ^^
辛すぎたらクリーム部分と混ぜて、一休み。

器を褒められたの初めてです!!すっごく嬉しい(/ー\*)
ベルメゾンの通販で、小さいのと5点セットで買ったんです^^
ふた付きなので、グラタンにも冷凍保存用にも重宝してます♪

応援もありがとう!

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